Viaje pelas ruas movimentadas de sabores da culinária oriental com o nosso irresistível Frango Xadrez. Combinando a suculência do frango, a crocância dos legumes frescos e um molho agridoce envolvente, esta receita é uma verdadeira explosão de gostos e cores. Prepare-se para uma experiência gastronômica única que cativará seu paladar e deixará todos pedindo por mais. Em apenas alguns passos simples, você estará saboreando um prato que une tradição e inovação. Vamos começar
Delícia Oriental: Frango Xadrez – Sabores que Surpreendem
Course: Aves4
porções30
INGREDIENTES
500g de peito de frango, cortado em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
1 pimentão verde, cortado em pedaços
1 cebola média, cortada em pedaços
1 cenoura média, cortada em rodelas finas
1/2 xícara de castanha de caju
3 colheres de sopa de óleo de gergelim
2 dentes de alho, picados
1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água até obter uma pasta homogênea. Reserve.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de gergelim em fogo alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar e cozinhar por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a colher restante de óleo de gergelim. Refogue o alho picado e o gengibre ralado até perfumarem, cerca de 1 minuto.
- Acrescente a cebola, os pimentões e a cenoura. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
- Em um recipiente, misture o molho de soja, o molho de ostra e a água restante. Despeje a mistura na frigideira com os legumes e deixe ferver.
- Adicione o frango de volta à frigideira e misture bem.
- Despeje a pasta de amido de milho na frigideira, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes.
- Acrescente as castanhas de caju e misture.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados e aquecidos.
- Sirva o Frango Xadrez quente, acompanhado de arroz branco ou noodles.