A melancia é a rainha do verão, mas você já pensou em transformá-la em uma geleia incrivelmente saborosa? Esta receita de geleia de melancia vai surpreender o seu paladar com sua doçura natural e toque refrescante. Perfeita para passar sobre torradas, bolos ou até mesmo como acompanhamento para queijos, essa geleia é uma explosão de sabor frutado que você vai querer saborear o ano inteiro.
Geleia de Melancia: Doçura Refrescante em Cada Colherada
Course: Doce3
xícaras50
INGREDIENTES
1,5 kg de melancia (após retirar as sementes e a casca, deve sobrar cerca de 1 kg de polpa)
2 xícaras de açúcar
Suco de 2 limões
1 envelope de pectina (20g) (opcional0
MODO DE PREPARO
- Comece preparando a melancia. Retire as sementes e a casca e corte a polpa em cubos pequenos.
- Em um liquidificador, bata a melancia até obter um purê suave.
- Em uma panela grande, misture o purê de melancia, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione o envelope de pectina à mistura e continue mexendo. A pectina ajudará a geleia a atingir a consistência desejada.
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a geleia comece a engrossar e atinja o ponto desejado.
- Para verificar o ponto da geleia, coloque um pouco dela em um prato frio. Deixe esfriar por alguns segundos e, em seguida, passe o dedo pelo meio. Se a geleia enrugar e não escorrer, está pronta. Caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos e repita o teste.
- Quando a geleia atingir o ponto desejado, retire-a do fogo e deixe-a esfriar por alguns minutos.
- Transfira a geleia ainda morna para potes esterilizados e tampe-os imediatamente. Certifique-se de que os potes estejam bem fechados para criar um vácuo.
- Deixe os potes de geleia esfriarem completamente em temperatura ambiente antes de armazenar na geladeira.
- Agora você tem sua própria geleia de melancia feita em casa, pronta para ser apreciada em diversas ocasiões. Delicie-se com a doçura refrescante desta geleia única!
Dicas e combinações:
- Pode adicionar outras frutas à sua geleia de melancia, como morango, framboesa, amora ou uva. Basta substituir parte da melancia pela fruta escolhida e seguir o mesmo processo.
- Também pode aromatizar sua geleia com especiarias, como canela, cravo, gengibre ou cardamomo. Adicione as especiarias junto com o açúcar e coe a geleia antes de colocá-la nos potes.
- Você pode usar essa receita para fazer sobremesas deliciosas, como cheesecake, pavê, mousse ou sorvete. Basta misturar a geleia com creme de leite ou iogurte natural e levar ao freezer até firmar.
- Pode servir sua geleia com queijos frescos ou curados, assim como ricota, cottage, cream cheese ou brie. Por fim a combinação doce e salgada é irresistível!
- Você pode usar sua geleia de melancia para fazer drinks refrescantes, assim como caipirinha ou mojito. Portanto basta adicionar a geleia à bebida alcoólica de sua preferência e completar com gelo e água gaseificada.
Conclusão
Em conclusão a Geleia de melancia é uma delícia que pode ser feita em casa com poucos ingredientes e muita criatividade, por fim agora que você já sabe como fazer, que tal experimentar essa receita em casa? Você vai se surpreender com a doçura refrescante em cada colherada!
FAQS: Perguntas Frequentes
Fazer Geleia de melancia leva muito tempo?
Criar sua própria geléia de melancia é surpreendentemente rápido e fácil. Com o guia certo, assim você pode fazer um lote dessa receita em pouco tempo.
Posso usar melancia congelada para esta receita?
Embora a melancia fresca seja ideal, usar melancia congelada pode ser uma alternativa conveniente. Certifique-se de descongelá-la antes de começar a preparação.
Quanto tempo dura a Geleia de melancia?
Vedada e armazenada corretamente, a geléia de melancia caseira pode durar várias semanas. No entanto, seu delicioso sabor muitas vezes leva a um consumo rápido!
Que outras frutas podem ser combinadas com melancia?
A Geleia de melancia abre as portas para a criatividade. Portanto experimente combinar melancia com frutas vermelhas, cítricas ou até mesmo hortelã para variações únicas e refrescantes.
Geleia de melancia pode ser usada em pratos salgados?
Absolutamente! Experimente usar a geléia de melancia para carnes grelhadas ou como uma adição surpreendente a pratos salgados.