O doce de goiabada é uma iguaria brasileira clássica que conquista corações com seu sabor doce e agridoce, além de sua textura irresistivelmente cremosa. Feito a partir da goiaba, essa sobremesa é uma verdadeira delícia que pode ser apreciada de várias maneiras: puro, com queijo, como recheio de bolos ou tortas, e até mesmo como acompanhamento para pratos salgados. Neste guia, vou compartilhar com você uma receita simples e deliciosa de doce de goiabada. Prepare-se para saborear um pedacinho do Brasil!
Receita de Doce de Goiabada: Delícia Brasileira Tradicional
Course: Doce10
porções2
INGREDIENTES
1 kg de goiabas maduras (preferencialmente, use goiabas vermelhas)
500g de açúcar
Suco de 1 limão
1/2 xícara de água
MODO DE PREPARO
- Preparação das Goiabas: Lave bem as goiabas e corte-as em pedaços, removendo as sementes. Não há necessidade de descascar as goiabas, já que a casca é rica em pectina, o que ajuda a dar a consistência ao doce.
- Cozimento Inicial: Coloque as goiabas cortadas em uma panela grande. Adicione o açúcar e o suco de limão. Misture bem e deixe repousar por cerca de 1 hora para que as goiabas liberem seu suco natural.
- Cozimento: Após o período de repouso, leve a panela com as goiabas ao fogo médio. Adicione a água e mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Redução: Cozinhe as goiabas até que elas fiquem bem macias e a mistura se reduza a um purê espesso. Isso pode levar de 30 minutos a 1 hora, dependendo do teor de umidade das goiabas.
- Teste de Consistência: Para verificar a consistência, coloque um pouco do doce em um prato e deixe esfriar por alguns minutos. Passe o dedo pelo doce. Se ele não escorrer rapidamente, atingiu o ponto certo.
- Resfriamento e Armazenamento: Desligue o fogo e deixe o doce de goiabada esfriar um pouco antes de transferi-lo para potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar completamente antes de tampar os potes.
- Dicas e Variações
- Goiabas Vermelhas vs. Brancas: Embora você possa usar qualquer tipo de goiaba para fazer o doce, as goiabas vermelhas tendem a ser mais doces e darão ao seu doce de goiabada uma cor mais intensa.
- Peneiragem Opcional: Se preferir um doce de goiabada mais suave, pode passar o purê de goiabada por uma peneira para remover quaisquer pedaços de casca ou sementes.
- Adição de Canela: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela em pó durante o cozimento.
Variações e Dicas Extras para elevar a Receita de Doce de Goiabada:
Adicione Nozes ou Castanhas:
Portanto para um toque crocante, adicione nozes ou castanhas picadas a receita de Doce de Goiabada.
Experimente com Goiabada Cremosa:
Substitua os pedaços de goiabada por goiabada cremosa para uma experiência mais suave.
Decore com Folhas de Hortelã:
Antes de servir, decore com folhas de hortelã para um toque de frescor.
Variações Criativas:
Inclusão de Frutas Frescas:
Adicione um toque de frescor cortando pedaços de morango ou kiwi para inserir no doce de goiabada. A combinação de frutas frescas com a goiabada e o queijo é muito saborosa.
Cobertura de Chocolate:
Deseja um toque mais achocolatado? Experimente fazer um rocambole de goiaba e em seguida derreta chocolate meio amargo e cubra o Rocambole de goiaba com uma generosa camada. Por fim isso adiciona uma camada adicional de riqueza ao sabor.
Variedade de Queijos:
Em resumo experimente diferentes tipos de queijos para o recheio. Portanto o queijo minas ou ricota podem oferecer sabores distintos, proporcionando uma experiência única a cada mordida. É por fim outra dica fina é que você também pode derreter o queijo e colocar o doce de goiaba por cima do queijo derretido.
Quais receitas posso fazer com a receita de goiabada?
O doce de goiabada, com sua doçura intensa e sabor característico, pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Aqui estão algumas sugestões criativas para aproveitar ao máximo esse ingrediente delicioso:
Variedade de Receitas para Deliciar-se com doce de Goiabada
Empadão de Frango com Goiabada:
Adicione camadas de goiabada entre o recheio de frango em um empadão. O contraste de sabores salgados e doces é surpreendente.
Torta de Queijo com a receita de Doce de Goiabada:
Monte uma torta de queijo cremoso com uma generosa camada de goiabada. A mistura de texturas e sabores é irresistível.
Coxinhas com Molho de Goiabada Picante:
Prepare coxinhas de frango e sirva com um molho agridoce de goiabada, adicionando um toque picante para uma experiência única.
Mousse de Goiabada com Chocolate:
Faça uma mousse delicada combinando goiabada com chocolate derretido. A doçura da goiabada complementa perfeitamente o sabor do chocolate.
Camarões Grelhados com Molho de Goiabada:
Crie um molho agridoce de goiabada para acompanhar camarões grelhados. Uma mistura inusitada e deliciosa.
Pizza de Queijo com Goiabada e Rúcula:
Cubra uma pizza de queijo com pedaços de goiabada e rúcula fresca. A combinação de doce e salgado é surpreendente.
Brigadeiro de Goiabada:
Acrescente goiabada ao brigadeiro tradicional para uma versão sofisticada e irresistível desse doce clássico.
Frango ao Curry com Molho doce de Goiabada:
Prepare um frango ao curry e adicione um molho exótico de goiabada para um toque tropical.
Pudim de Leite Condensado com Calda de Goiabada:
Transforme um pudim de leite condensado em uma sobremesa sofisticada, assim regando com uma calda de goiabada.
Pão de Queijo com Recheio Doce de Goiabada:
Surpreenda com pãezinhos de queijo recheados com goiabada. Uma combinação irresistível de texturas e sabores.
Conclusão: O Doce de Goiabada que Encanta Paladares e Inspira
Nesta jornada gastronômica, assim exploramos as diversas formas de usar o doce de goiabada na cozinha, desde os clássicos acompanhamentos agridoces até as inovadoras sobremesas e molhos. Portanto descobrimos que a goiabada é um ingrediente versátil e saboroso, que pode transformar receitas simples em pratos memoráveis.
Em resumo a goiabada não é apenas um doce tradicional; é também um estímulo à criatividade culinária, que nos permite experimentar novas combinações e sabores. Portanto com a goiabada, podemos reinventar pratos doces e salgados, adicionando uma nota doce e distinta que realça o sabor dos alimentos.
Em conclusão, ao finalizar nossa aventura gastronômica com o doce de goiabada, celebramos a riqueza e a diversidade da culinária brasileira, que nos oferece um ingrediente tão singular e inspirador. É por fim que cada prato preparado com goiabada seja uma expressão da nossa paixão pela cozinha e uma homenagem ao sabor brasileiro. Bom apetite!