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Se você está procurando uma receita saborosa e nutritiva, a receita de mocotó é uma excelente opção. O mocotó é uma parte do boi que é muito apreciada na culinária brasileira, especialmente na região Nordeste do país.
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Ele é rico em colágeno, proteína e minerais, tornando-se uma excelente escolha para quem quer uma refeição saudável e deliciosa.
Receita de Mocotó: Um prato saboroso e rico em nutrientes
Rendimento
porções
6
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Tempo de preparo
2
hoursINGREDIENTES
1 mocotó de boi (cerca de 1,5 kg)
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 xícara de coentro picado
1 xícara de cebolinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Água o suficiente para cobrir o mocotó
MODO DE PREPARO
- Coloque o mocotó em uma panela de pressão e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia ou até que o mocotó esteja macio.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione os tomates e os pimentões e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Adicione o mocotó cozido e temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra com água suficiente para cobrir o mocotó e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
- Adicione o coentro e a cebolinha e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Sirva o mocotó quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde.