A moqueca de peixe com camarão é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira. Ela é originária da região Nordeste do país e é feita com ingredientes simples, mas que juntos resultam em um prato saboroso e marcante.
Se você está procurando uma receita para impressionar seus amigos e familiares, ou simplesmente deseja experimentar um prato típico do Brasil, a moqueca de peixe com camarão é uma excelente opção.
Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar essa deliciosa receita e garantir que seu prato seja o melhor da região.
INGREDIENTES
1kg de peixe fresco em postas (pode ser robalo, badejo, cação ou outro peixe de sua preferência)
500g de camarão fresco e descascado
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
3 tomates grandes cortados em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 maço de coentro
1 maço de cebolinha verde
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de colorau
1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 vidro de leite de coco
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Comece temperando o peixe com sal e limão e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e refogue o alho, a cebola e os pimentões até que fiquem macios.
- Adicione os tomates e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Acrescente o colorau e misture bem.
- Coloque as postas de peixe na panela e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- Adicione os camarões e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Acrescente o leite de coco, o coentro e a cebolinha verde e misture bem.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho engrosse.
- Verifique o sal e, se necessário, adicione mais.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e farofa.
Dicas e Sugestões:
- Para uma moqueca mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ao final do preparo.
- Se preferir um sabor mais apimentado, acrescente uma pimenta malagueta picada na etapa do refogado.
- Experimente usar outros tipos de peixe, como o dourado ou a tilápia.
- Acompanhe a moqueca com um vinho branco suave ou uma cerveja gelada.
Conclusão:
A moqueca de peixe com camarão é uma das iguarias mais saborosas e típicas da culinária brasileira. É um prato que agrada a todos os paladares, sendo uma excelente opção para refeições em família ou com amigos.
A mistura dos ingredientes, como os pimentões, cebolas e coentro, cria um sabor inigualável e muito apreciado pelos brasileiros.
Para quem busca surpreender em uma ocasião especial, a moqueca de peixe com camarão é uma ótima pedida.
Com essa receita, você pode preparar um prato delicioso e com um toque de sofisticação, sem precisar gastar muito ou passar horas na cozinha.
Com a nossa receita, você terá um prato completo, que combina proteínas, legumes e especiarias. É uma refeição saudável e nutritiva, que pode ser acompanhada por um arroz branco soltinho e uma farofa bem temperada.
Esperamos que você experimente essa receita e que ela seja um sucesso em sua casa. Não se esqueça de compartilhar conosco sua experiência e de nos seguir para mais dicas e receitas deliciosas da culinária brasileira. Bom apetite!