Se você está em busca de uma receita que una sabor e nutrição, a abobrinha recheada com trigo e cogumelo é a escolha perfeita. Este prato delicioso não apenas encanta o paladar, mas também oferece uma combinação equilibrada de ingredientes saudáveis. Vamos explorar juntos os detalhes desta receita completa que certamente se destacará na sua mesa que é uma ótima opção cheia de sabor.
Abobrinhas Frescas
O segredo para uma abobrinha recheada perfeita começa com ingredientes frescos. Escolha abobrinhas firmes e brilhantes, garantindo a máxima qualidade e sabor. Opte por produtos locais sempre que possível, promovendo não apenas o frescor, mas também o apoio à economia local.
Trigo Nutritivo
O trigo, os grãos integrais são ricos em fibras e nutrientes. Certifique-se de escolher uma variedade de trigo de qualidade, preferencialmente integral, para assim garantir benefícios nutricionais.
Cogumelos Frescos
Os cogumelos não só adicionam um toque de umami à receita, mas também trazem benefícios à saúde. Escolha cogumelos frescos e variados para uma experiência gastronômica única. Shitake, cogumelos brancos ou portobello são excelentes opções.
Utensílios Necessários
- Uma tigela grande
- Uma panela média
- Uma faca afiada
- Uma colher de sopa
- Uma colher de chá
- Uma assadeira
- Papel alumínio
- Um liquidificador ou mixer
Agora Vamos para Receita de Abobrinha recheada com trigo e cogumelo
Receita Deliciosa de Abobrinha Recheada com Trigo e Cogumelo: Um Prato Completo e Saboroso
Course: Salgados4
servings30
minutesINGREDIENTES
2 xícaras de trigo para quibe
1 ovo batido
1 pitada de sal
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho
2 xícaras de água fervente
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de cogumelos fatiados ou 1 lata escorrida
1 Cenoura picada ou ralada
2 a 3 abobrinhas dependendo do tamanho
Sal e pimenta do reino a gosto
Para o molho, você vai precisar de:
1 pote de iogurte natural
2 dentes de alho picados e amassados
Orégano (opcional)
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e cubra com a água fervente.
- Deixe hidratar por cerca de 20 minutos ou até que a água seja absorvida.
- Enquanto isso, lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento ou em rodelas.
- Com uma colher, retire parte da polpa das abobrinhas, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Reserve a polpa e as abobrinhas.
- Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue os cogumelos por cerca de 10 minutos ou até que estejam macios. Ou se preferir pode comprar em conserva para adiantar o processo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Em um liquidificador ou mixer, bata o iogurte com o alho e o sal até obter um molho cremoso.
- Reserve na geladeira.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo ou manteiga.
- Volte para o trigo hidratado e acrescente o ovo batido, o sal, a ervilha e a cenoura picada. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Recheie as cavidades das abobrinhas com a massa de trigo, pressionando bem com os dedos. Coloque as abobrinhas recheadas na assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que as abobrinhas estejam macias.
- Retire do forno e sirva com o molho de iogurte por cima.
- Pode ser preparado no airfry
Posso substituir a abobrinha por outro ingredientes?
A beleza desta receita está na sua versatilidade. Portanto se você deseja experimentar com diferentes ingredientes, vou sugerir algumas substituições para a abobrinha:
Berinjela: Uma alternativa deliciosa, a berinjela proporciona uma textura única e absorve de maneira excepcional os sabores do recheio.
Pimentão: Tanto os pimentões vermelhos quanto os amarelos adicionam vivacidade e um sabor levemente adocicado à receita.
Tomate: Tomates de tamanho médio, ocos e recheados com a combinação de trigo e cogumelo, representam igualmente uma alternativa saborosa.
Abóbora: Explore diferentes variedades de abóbora para um toque de doçura e suavidade.
Cogumelos Grandes (Portobello): Transforme a receita em cogumelos recheados, utilizando os grandes e carnudos cogumelos Portobello como base.
Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário ao escolher substitutos, garantindo que fiquem cozidos e deliciosos. Aproveite a flexibilidade desta receita para personalizá-la de acordo com suas preferências e disponibilidade de ingredientes.
Como deixar as abobrinhas mais crocantes?
Dicas para Deixar as Abobrinhas Mais Crocantes
Para garantir que as abobrinhas fiquem mais crocantes, remova o papel alumínio nos últimos 10 minutos de forno e aumente a temperatura para 200°C. Portanto esse ajuste permitirá que as abobrinhas atinjam um dourado apetitoso, resultando em uma textura mais sequinha por fora.
Dicas de Armazenagem para a Receita de Abobrinha Recheada com Trigo e Cogumelo
Para preservar a qualidade da receita, assim armazene-a na geladeira por até três dias em um recipiente fechado ou no freezer por até três meses em um saco plástico bem vedado. Em resumo ao reaquecer, basta levar ao forno ou ao microondas até que esteja quente.
Combinações de Pratos e Bebidas para a Receita de Abobrinha Recheada com Trigo e Cogumelo:
Essa receita versátil de abobrinha pode ser apreciada como uma entrada leve ou como prato principal. Acompanhe com opções como:
- Uma salada verde com folhas variadas, tomates cereja, cenoura ralada e molho de iogurte com ervas.
- Arroz branco soltinho ou arroz integral com castanhas e passas.
- Massa simples, como espaguete ou penne, cozida al dente e temperada com azeite, alho e manjericão.
- Pão italiano crocante ou torrada integral com manteiga.
Quanto às bebidas, escolha entre:
- Água aromatizada com limão e hortelã.
- Suco natural de laranja ou uva.
- Chá gelado de frutas vermelhas.
- Vinho branco seco ou rosé.
Conclusão: Uma Opção Sofisticada e Saudável
Em síntese, a receita de abobrinha recheada com trigo e cogumelo é uma adição sofisticada ao seu cardápio. Ao selecionar ingredientes frescos e seguir os passos com atenção, você criará não apenas um prato saboroso, mas também saudável. Por fim surpreenda seus convidados com essa experiência gastronômica única e desfrute de cada pedaço dessa combinação deliciosa de sabores e texturas.
FAQS: Perguntas frequentes sobre receita de Abobrinha recheada com trigo e cogumelo
Posso substituir a abobrinha por outro ingredientes?
Sim! Pode substituir a abobrinha por berinjela, assim como tomate, pimentão ou cogumelos grandes.
Posso substituir o Iogurte por outro ingrediente?
sim, você pode fazer a substituição por creme de leite, ricota ou manteiga com leite e queijo.
Posso armazenar essa receita por quanto tempo?
Na geladeira pode armazenar por 03 dias, no congelador até 03 meses.
Qual sugestão de bebida para servir junto com essa receita?
Escolha entre uma refrescante água aromatizada com limão e hortelã, um suco natural de laranja ou uva, um chá gelado de frutas vermelhas ou um elegante vinho branco seco ou rosé.
Posso adicionar queijo ao recheio?
Sim, assim adicionar queijo ao recheio é uma excelente opção para quem aprecia um toque extra de cremosidade. Portanto experimente com outros queijos como parmesão ou ricota.
Posso substituir o trigo por outro ingrediente?
Sim, você pode experimentar substituir o trigo por quinoa, arroz integral ou até mesmo cuscuz, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
Posso ajustar o tempero conforme minhas preferências?
Com certeza! Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de sal, pimenta e outros temperos de acordo com suas preferências pessoais.
Posso preparar a receita com antecedência?
Certamente, é possível adiantar a preparação do recheio e armazená-lo na geladeira. Entretanto, aconselha-se realizar o recheio das abobrinhas pouco antes de levá-las ao forno para preservar a textura desejada.
Qual outra receita se parece com essa?
Receita de tomates ao forno ou mesmo aboboras cabotia recheada
É possível fazer a receita sem utilizar o forno?
Sim, é possível realizar o preparo da abobrinha recheada sem recorrer ao forno. Portanto cozinhe as abobrinhas recheadas em uma frigideira com tampa até atingirem a textura desejada. Assim alternativamente, também é viável utilizá-las no airfryer para um método diferente.
Esperamos que tenha gostado dessa receita! Bom apetite!