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Prepare-se para uma explosão de sabores com esta deliciosa sopa de ervilha com bacon. É uma combinação perfeita de cremosidade das ervilhas e a crocância do bacon, tudo em um prato. Esta sopa é reconfortante e satisfatória, perfeita para qualquer estação do ano.
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Sopa de Ervilha com Bacon: Uma Delícia Reconfortante
Course: SopasRendimento
3
porçõesTempo de preparo
hour
1
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INGREDIENTES
500g de ervilhas frescas
200g de bacon em pedaços
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 batata grande, cortada em cubos
1 litro de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Creme de leite (opcional, para servir)
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon e cozinhe até que fique dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios e perfumados.
- Acrescente as ervilhas e a batata à panela. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Despeje o caldo de galinha na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as ervilhas e a batata estejam macias.
- Use um liquidificador de imersão para triturar a sopa até que fique bem cremosa. Se preferir uma textura mais grossa, não bata completamente.
- Retorne a sopa à panela e adicione o bacon reservado. Aqueça por mais alguns minutos.
- Sirva quente, com um toque de creme de leite por cima, se desejar.