Nós, como especialistas em culinária, apresentamos a vocês a deliciosa receita de sopa de ervilha. Esta é uma sopa cremosa e deliciosa, perfeita para aquecer o seu corpo nos dias frios de inverno.
Sopa de Ervilha: Receita Fácil e Deliciosa
6
porções1
INGREDIENTES
500g de ervilhas secas
2 cenouras
2 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 litro de caldo de legumes
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Coloque as ervilhas secas em uma panela grande com água suficiente para cobri-las completamente. Deixe as ervilhas de molho por 8 horas, ou durante a noite.
- Escorra a água e lave as ervilhas em água corrente.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que a cebola esteja macia e transparente.
- Adicione as cenouras cortadas em cubos pequenos e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione as ervilhas, o caldo de legumes, a folha de louro, o sal e a pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e depois abaixe o fogo. Cozinhe a sopa por cerca de uma hora ou até que as ervilhas estejam macias e desmanchando.
- Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até que fique cremosa e suave.
- Sirva a sopa quente, com um pouco de creme de leite fresco e croutons.
Esta sopa é uma ótima opção para uma refeição reconfortante e saudável. As ervilhas são uma excelente fonte de proteínas e fibras, além de serem ricas em nutrientes essenciais como vitaminas do complexo B e ferro.
As cenouras também adicionam uma dose extra de vitaminas e antioxidantes à sopa, tornando-a uma opção nutritiva para toda a família.
Uma dica para tornar esta sopa ainda mais saborosa é adicionar outros legumes de sua preferência, como batatas ou abóbora.
Você também pode experimentar diferentes temperos e ervas para dar um toque extra de sabor à sua sopa de ervilha.
Em resumo, esta receita de sopa de ervilha é uma ótima opção para aquecer o seu corpo e nutrir sua saúde. Experimente em casa e surpreenda seus amigos e familiares com esta deliciosa opção de refeição.