A sopa é uma opção reconfortante e saudável para qualquer refeição. Não a nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer o corpo e a alma.
Se você está procurando uma receita fácil e saborosa de sopa para variar o cardápio, experimente esta sopa de lentilha com curry. Ela é nutritiva, cheia de sabor e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
Sopa de Lentilha com Curry: Uma Delícia Nutritiva
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minutesINGREDIENTES
1 xícara de lentilhas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de curry em pó
1/2 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de sal
4 xícaras de caldo de legumes
1 cenoura média cortada em cubos pequenos
1 batata média cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de leite de coco
Suco de meio limão
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione as especiarias (curry, cominho, canela e sal) e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione as lentilhas, caldo de legumes, cenoura e batata na panela. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 a 35 minutos, até que as lentilhas e os vegetais estejam macios.
- Retire do fogo e adicione o leite de coco e o suco de limão. Mexa bem.
- Com um mixer, bata a sopa até que fique cremosa e suave. Se preferir, você pode usar um liquidificador comum para bater a sopa em pequenas quantidades.
- Aqueça a sopa novamente antes de servir.
Conclusão
Esta sopa de lentilha com curry é uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião. Com uma combinação única de especiarias e ingredientes nutritivos, ela é perfeita para um jantar aconchegante em família ou para ser congelada e saboreada em dias mais frios. Experimente esta receita fácil e surpreenda-se com o sabor!