Você já experimentou vagem com ovo e bacon? Essa é uma combinação que pode surpreender o seu paladar e deixar o seu prato mais saboroso e nutritivo. A vagem é um legume rico em fibras, vitaminas e minerais, que ajuda a regular o intestino, prevenir a anemia e fortalecer o sistema imunológico. O ovo é uma fonte de proteína de alto valor biológico, que contribui para a formação dos músculos, dos ossos e dos cabelos. E o bacon, apesar de ser considerado um alimento gorduroso, também tem seus benefícios, como fornecer energia, sabor e crocância.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer uma receita de vagem com ovo e bacon que vai deixar a sua refeição mais completa e apetitosa. Além disso, vamos dar algumas dicas de como variar o preparo, usando outros ingredientes como tomate, cebola e alho. E ainda vamos responder algumas perguntas frequentes sobre essa receita, como por exemplo, se ela é saudável, se pode ser congelada e se combina com outros pratos. Ficou curioso? Então continue lendo e aprenda tudo sobre vagem com ovo e bacon.
Como fazer vagem com ovo e bacon
Para fazer vagem com ovo e bacon, você vai precisar de:
- 500 g de vagem lavada e picada
- 4 ovos
- 200 g de bacon em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou manteiga para fritar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, cozinhe a vagem em água fervente com sal por cerca de 15 minutos, ou até que fique macia, mas ainda firme. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura com papel toalha e reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça um pouco de óleo ou manteiga e quebre os ovos um a um, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Frite-os até que a clara esteja cozida e a gema esteja do seu agrado. Você pode fazer os ovos mexidos, fritos ou pochê.
- Em um prato grande, coloque a vagem cozida, os ovos fritos e o bacon crocante. Sirva quente ou frio, acompanhado de pão, arroz ou salada.
Como variar a receita de vagem com ovo e bacon
Se você quiser dar um toque diferente à sua receita de vagem com ovo e bacon, pode acrescentar outros ingredientes que combinam bem com esses três elementos. Veja algumas sugestões:
- Farofa de vagem com ovo: para fazer essa versão, basta adicionar farinha de mandioca ou de milho à frigideira onde você fritou o bacon e os ovos, mexendo bem para incorporar os sabores. Você também pode refogar cebola e alho picados antes de colocar a farinha, para dar mais aroma e sabor.
- Vagem com ovo e tomate: para fazer essa versão, basta refogar tomate picado na frigideira onde você fritou o bacon e os ovos, temperando com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Você também pode adicionar queijo ralado por cima, para derreter com o calor.
- Vagem com ovo ao forno: para fazer essa versão, basta colocar a vagem cozida em um refratário untado com óleo ou manteiga, cobrir com os ovos batidos em uma tigela com sal, pimenta-do-reino e leite ou creme de leite. Espalhe o bacon por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado.
Perguntas frequentes
Vagem com ovo e bacon é saudável?
Em resumo a vagem é um legume que traz muitos benefícios para a saúde, como já mencionamos. Além disso O ovo é uma proteína que também tem muitas vantagens, como conter todos os aminoácidos essenciais, além de vitaminas e minerais. O bacon, por sua vez, pode ser consumido ocasionalmente, sem exageros, pois também tem alguns nutrientes importantes, como ferro, zinco e vitamina B12. Além disso, você pode escolher um bacon com menos gordura e sódio, ou substituí-lo por outro tipo de carne, como peito de peru ou presunto.
Vagem com ovo e bacon pode ser congelada?
Sim, você pode congelar essa receita, desde que siga alguns cuidados. Portanto primeiro, espere a receita esfriar completamente antes de colocá-la em um recipiente adequado para congelamento, que seja bem fechado e resistente. Segundo, etiquete o recipiente com a data de preparo e de validade, que é de até 3 meses no freezer. Terceiro, descongele a receita na geladeira ou no micro-ondas, sem deixá-la em temperatura ambiente por muito tempo. Quarto, aqueça a receita em uma panela ou no forno, mexendo bem para que fique homogênea e saborosa.
Vagem com ovo e bacon combina com quais pratos?
Essa receita combina com vários pratos, tanto salgados quanto doces. Você pode servir vagem com ovo e bacon como acompanhamento de carnes assadas, grelhadas ou cozidas, como frango, porco ou boi. Portanto você também pode servir como prato principal, acompanhado de pão, arroz ou salada. E ainda pode servir como lanche ou café da manhã, acompanhado de suco, café ou leite.
Conclusão
Em conclusão, esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre vagem com ovo e bacon. É Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você gostou desta receita, compartilhe com os seus amigos. Até a próxima!