Bolinho nuvem da paz

O bolinho Nuvem da Paz é uma sobremesa encantadora, com uma textura leve e macia, que derrete na boca como uma nuvem. Com uma aparência delicada e um sabor suave, essa receita é perfeita para acompanhar um chá da tarde, festas ou como uma sobremesa especial para encantar familiares e amigos.

Ingredientes para o Bolinho Nuvem da Paz

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio Cremoso:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:

• 200 ml de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Coco ralado fino para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparando a massa

• Preaqueça o forno a 180°C e unte as forminhas de bolinhos ou uma forma grande.
• Separe as claras das gemas. Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
• Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, incorporando delicadamente.
• Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente. Incorpore as claras em neve com cuidado, mexendo de baixo para cima, para garantir a leveza da massa.
• Despeje a massa nas forminhas untadas e leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque. Deixe esfriar.

2. Preparando o recheio cremoso

• Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o amido de milho dissolvido em um pouquinho de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Quando o creme estiver espesso, adicione a manteiga e mexa até que derreta completamente. Deixe o recheio esfriar antes de usar.

3. Montagem do bolinho

• Com os bolinhos já frios, corte-os ao meio com cuidado, como se fossem pequenos pães de sanduíche.
• Recheie cada bolinho com uma porção generosa do recheio cremoso de coco.
• Feche os bolinhos e reserve para a cobertura.

4. Preparando a cobertura

• Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter o ponto de chantilly firme.
• Cubra os bolinhos com o chantilly, alisando com uma espátula ou colher.
• Polvilhe coco ralado fino sobre cada bolinho para dar um toque final delicado e garantir a aparência de nuvens.

5. Finalizando

• Leve os bolinhos à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Eles ficarão ainda mais macios e refrescantes.

Dicas para o Bolinho Nuvem da Paz Perfeito

• Leveza na massa: Não misture demais a massa depois de adicionar as claras em neve. Isso ajuda a manter a textura fofinha e aerada do bolinho.
• Recheio bem cremoso: Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de rechear os bolinhos, evitando que a massa absorva o recheio e perca a textura.
• Decoração: Para uma decoração mais sofisticada, você pode adicionar frutas frescas, como morangos ou amoras, sobre o chantilly.

Conclusão

O bolinho Nuvem da Paz é uma sobremesa delicada e leve, perfeita para aqueles momentos em que desejamos algo doce, mas sem exagerar na intensidade dos sabores. Seu recheio cremoso e a cobertura de chantilly garantem uma experiência suave e prazerosa. Prepare essa receita para seus momentos especiais e traga um toque de doçura e paz para sua mesa.