Bufallo wings: Asinhas de Frango Apimentadas Delicie-se com essa receita

Se você é um apreciador de boa comida e está em busca da receita perfeita de asinhas de frango, está no lugar certo! Nossa receita exclusiva de Buffalo Wings vai conquistar seu paladar com sabores autênticos e irresistíveis. Preparamos cada detalhe para garantir uma explosão de sabor que certamente vai superar suas expectativas.

História e origem das Asinhas de Frango Apimentadas

Existem várias versões sobre a origem das buffalo wings, mas a mais aceita é a de que elas foram criadas em 1964, no Anchor Bar, um restaurante familiar em Buffalo, Nova York. Segundo essa versão, a dona do restaurante, Teressa Bellissimo, recebeu uma encomenda errada de asinhas de frango e decidiu aproveitá-las para fazer um petisco rápido para os seus filhos e amigos. Ela fritou as asinhas, cobriu-as com um molho picante feito com manteiga e pimenta caiena e serviu-as com palitos de cenoura e aipo e um molho de queijo azul para amenizar o ardor.

O petisco fez tanto sucesso que logo se tornou um dos mais pedidos do restaurante e se espalhou por toda a cidade de Buffalo. Em 1977, o prefeito de Buffalo declarou o dia 29 de julho como o Dia Nacional das Buffalo Wings, em homenagem à sua invenção. Desde então, as buffalo wings ganharam fama nacional e internacional, sendo servidas em diversos estabelecimentos e variações.

Curiosidades sobre a Receita Buffalo Wings

• Você sabia que as famosas asinhas de frango apimentadas, conhecidas como Buffalo Wings, têm origem em uma cidade americana chamada Buffalo? Pois é, esse prato típico dos bares e restaurantes dos Estados Unidos foi criado por acaso, em uma noite de 1964, por uma dona de casa chamada Teressa Bellissimo. Na verdade, elas não têm nada a ver com búfalos, que nem são nativos dos Estados Unidos.
• Segundo a lenda, Teressa recebeu uma encomenda errada de asinhas de frango em seu restaurante, o Anchor Bar, e decidiu aproveitá-las de uma forma diferente. Ela fritou as asinhas em óleo quente, cobriu-as com um molho picante à base de manteiga e pimenta caiena, e serviu-as com palitos de cenoura e aipo e um molho de queijo azul. Seu filho, Frank, adorou a invenção e começou a oferecê-la aos seus amigos.
• As buffalo wings (assinhas de frango apimentadas) são muito consumidas durante os jogos de futebol americano, especialmente no Super Bowl, a final do campeonato.
• Há até um festival anual dedicado às Buffalo Wings, que acontece em setembro na cidade natal delas, e reúne centenas de competidores e milhares de fãs.

Agora que você já conhece um pouco mais sobre a história e a receita das Buffalo Wings, que tal começar a preparar essa iguaria? Abaixo esta passo a passo dessa receita:

Dicas adicionais preparar Buffalo wings

• Você pode usar qualquer tipo de pimenta vermelha bem ardida para fazer o molho picante das Buffalo Wings.
• A pimenta caiena é a mais tradicional, mas você pode experimentar com outras variedades, como malagueta, dedo-de-moça ou habanero.
• É importante misturar a pimenta com a manteiga derretida e ajustar a quantidade de sal conforme o seu gosto.
• Para fazer o molho de queijo azul, você pode usar qualquer tipo de queijo azul, como gorgonzola, roquefort ou stilton. O importante é amassar bem o queijo com um garfo e misturá-lo com creme de leite ou maionese até ficar cremoso. Você também pode adicionar um pouco de vinagre, alho, cebolinha ou outras ervas para dar mais sabor.
• Para fritar as asinhas de frango, você pode usar uma panela funda ou uma fritadeira elétrica. O importante é aquecer bem o óleo (cerca de 180°C) e fritar as asinhas em pequenas porções, sem deixar que se toquem. O tempo de fritura varia de acordo com o tamanho das asinhas, mas geralmente é de 10 a 15 minutos, até que fiquem douradas e cozidas por dentro. Você pode escorrer o excesso de óleo em papel toalha antes de passar pelo molho picante.
• Para servir as buffalo wings, você pode colocá-las em uma travessa grande e decorar com salsinha ou coentro. Você também pode espetar palitos de madeira em cada asinha para facilitar o consumo. Não se esqueça de servir os palitos de cenoura e aipo e o molho de queijo azul em tigelas separadas. E, claro, tenha bastante guardanapo à mão, pois as buffalo wings são uma delícia, mas fazem muita sujeira!

Conclusão

Em resumo nossa receita exclusiva de Buffalo Wings vai além do convencional, proporcionando uma experiência gastronômica incomparável.

Ao seguir cada passo com precisão, você experimentará a recompensa de saborear as asinhas de frango mais saborosas e suculentas que já provou. Por fim surpreenda seus convidados e torne-se o mestre na arte de preparar Buffalo Wings!

Perguntas Frequentes sobre Buffalo Wings

1. O que são Buffalo Wings?

Os pedaços de asinhas de frango crocantes e saborosos, conhecidos por serem mergulhados em um molho picante, proporcionam uma explosão de sabores autênticos nas Buffalo Wings. Originárias de Buffalo, Nova York, essas asinhas ganharam fama mundial pela combinação irresistível de crocância e tempero.

2. Qual é a origem das Buffalo Wings?

As Buffalo Wings têm sua origem creditada à década de 1960, na cidade de Buffalo, Nova York. Teressa Bellissimo, uma chef inovadora, criou essa receita ao mergulhar asinhas de frango crocantes em um molho picante, resultando na delícia que conhecemos hoje.

3. Como posso garantir que as asinhas fiquem realmente crocantes?

Para obter asinhas de frango crocantes, é essencial secá-las completamente antes de aplicar a mistura de farinha e temperos. Além disso, certifique-se de aquecer o óleo adequadamente e fritar as asinhas até que atinjam uma cor dourada perfeita.

4. Posso ajustar o nível de picância do molho de Buffalo?

Sim, você pode ajustar o nível de picância do molho de Buffalo de acordo com suas preferências. Adicione mais ou menos molho de pimenta, dependendo do seu gosto pessoal. Experimente para encontrar o equilíbrio perfeito entre o sabor picante e a doçura do mel.

5. Posso preparar Buffalo Wings com antecedência?

Embora as Buffalo Wings sejam melhores quando consumidas imediatamente após o preparo, você pode antecipar algumas etapas. As asinhas de frango podem ser empanadas com a mistura de farinha com antecedência e armazenadas na geladeira. No entanto, é altamente recomendável fritá-las e adicionar o molho pouco antes de servir para garantir a máxima frescura e crocância.

6. Quais acompanhamentos são ideais para servir com Buffalo Wings?

Essa receita combina perfeitamente com palitos de cenoura e aipo, proporcionando um contraste refrescante ao sabor picante das asinhas. O sabor irresistível das assinhas apimentadas conquistará até os paladares mais exigentes.

7. Posso congelar Buffalo Wings?

Sim, é possível congelar as asinhas de frango antes de fritar, mas é importante mencionar que, ao descongelar, a textura crocante pode ser comprometida. Recomendamos preparar essa receita com asinhas frescas para desfrutar da melhor qualidade e sabor.